包装工艺主要指包装制作过程中的制造工艺，例如包装的成型工艺、包装的修饰（整饰工艺）等都经历了一个个改进完善的过程。 
包装的成型包括了金属包装的成型、塑料包装的成型、纸品包装的成型以及其它复合材料包装的成型。塑料包装用的挤压、热压、冲压等成型，已逐渐用到了纸板包装的成型上，过去纸板类纸盒包装压凸（凹）成型较为困难，现在已基本解决。很多不同材质的包装成型已借助于气压、冲击、湿法处理、真空技术来实现其工艺的简化与科学化。

        包装干燥工艺，也由过去的普通热烘转向紫外光固化，使其干燥成型更为节能、快速和可靠。
包装的印刷工艺，也更为多样化。特别是高档商品的包装印刷已采用了丝印和凹印。
还有防伪包装制作工艺，已由局部印刷或制作转向整体式大面积印刷与制作防伪。
综上所述，包装工艺是发展最快，变化最快，种类最多的技术。